ATAGO日本愛拓糖酸度計牛奶PAL-BX|ACID91工作原理

來源：湖南中村貿易有限公司 2026年01月20日 16:47

ATAGO 牛奶 PAL-BX|ACID91 是集成光學折射測糖度、電導法測酸度的便攜一體機，無需試劑，通過雙原理協同與 ATC 補償輸出數據，：

核心依據是光的折射定律，牛奶中可溶性固形物（主要是乳糖）的濃度與樣品折射率呈固定對應關系，Brix 值可直接反映可溶性固形物的占比。

測量時，棱鏡投射特定波長的光線至牛奶樣品，光線會因樣品的折射率發生偏折；內置的光學傳感器捕捉折射光的角度，并將角度信號轉換為電信號；儀器芯片調用內置的校準曲線，計算得出對應的 Brix 值，該數值量程覆蓋 0.0-90.0%，精度可達 ±0.2%，分辨率為 0.1%。

儀器具備 10-40℃自動溫度補償（ATC）功能，能夠消除溫度變化對折射率的影響，保障不同環境下測量數據的穩定性。操作時僅需取 2-3 滴樣品直接滴于棱鏡，3 秒內即可完成測量，無需額外前處理步驟。

核心依據是牛奶酸度（總酸度，以乳酸計）與電導率呈正相關，酸濃度越高，樣品的導電性越強。由于牛奶基質較為復雜，為避免基質干擾測量結果，需按 1:50 的比例用純水稀釋樣品后再進行檢測。

測量時，鈦電極與 SUS316L 樣品臺形成電導回路，稀釋后的樣品填充該回路時會產生導電信號；儀器向回路施加恒定電壓，測量回路中的電流大小并計算電導率值；芯片通過內置算法將電導率轉換為乳酸濃度，該數值量程覆蓋 0.10-0.30%，精度為 ±0.10%，分辨率達 0.01%。

該模塊同樣搭載 10-40℃自動溫度補償功能，校正溫度對電導的影響，同時支持 Offset 偏移功能，可根據實際需求修正數據偏差。操作時取稀釋后的樣品約 1mL，一鍵啟動即可完成測量。

儀器會同步采集糖度與酸度的測量數據，按照 “糖酸比 = Brix 值 ÷ 酸度值” 的公式自動計算，一鍵切換即可顯示計算結果，能夠快速適配牛奶新鮮度與品質評估的場景。

儀器內置校準曲線與修正算法，結合自動溫度補償功能，確保在不同環境下測量數據的一致性，無需手動調整參數。

糖度測量采用光學折射法，量程 0.0-90.0%，精度 ±0.2%，分辨率 0.1%；酸度測量采用電導法，需稀釋樣品，量程 0.10-0.30%，精度 ±0.10%，分辨率 0.01%；溫度補償范圍為 10-40℃，溫度測量精度 ±1℃。

這種雙原理并行的設計，能夠解決牛奶中乳糖與乳酸的快速同步檢測需求，無需額外試劑，兼顧便攜性與數據準確性，適配乳制品行業原料驗收、過程質控與成品檢測等多個環節。

相關產品

凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。

聯系我們