【產(chǎn)品推薦】T/WSJD 57-2024 食品中蠟樣芽胞桿菌嘔吐毒素的測定

（一）面米制品

這是淀粉類熟食的典型代表，例如米飯、面條、米粉、糕點(diǎn)等；

（二）乳及乳制品

包括液態(tài)乳、奶粉（特別提及嬰兒配方奶粉）、奶酪等；

（三）食物中毒嘔吐物

在發(fā)生食物中毒事件時(shí)，對(duì)食物中毒嘔吐物中蠟樣芽胞桿菌嘔吐毒素的測定 ，為食品安全事件的病因溯源和應(yīng)急處置提供了關(guān)鍵的檢測依據(jù)。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配套的實(shí)驗(yàn)方案，主要操作步驟如下：

（一）樣品前處理（以奶粉為例）

1.稱量：稱取1g（精確至0.01g）均質(zhì)后的樣品；

2.加標(biāo)：加入內(nèi)標(biāo)工作液，靜置30分鐘；

3.提取：加入5.0mL乙腈，渦旋混勻后超聲提取30分鐘；

4.離心：在4℃下以12000r/min離心10分鐘，取上清液；

5.稀釋：上清液中加入5.0mL水混勻，準(zhǔn)備過柱。

（二）固相萃取凈化

1.活化：使用甲醇和水活化HLB固相萃取柱；

2.上樣與淋洗：將稀釋后的樣液通過柱子，用水和80%甲醇溶液淋洗去除雜質(zhì)；

3.洗脫：使用乙腈-甲醇混合溶液洗脫毒素；

4.濃縮定容：洗脫液在40℃下氮?dú)獯蹈桑靡译鎻?fù)溶，過0.22µm濾膜后上機(jī)。

（三）儀器條件

1.色譜柱：使用C18柱，如Shim-pack Scepter C18-300（1.9μm，2.1×100mm）；

2.流動(dòng)相：通常為含0.1%甲酸和2mmol/L乙酸銨的水溶液與含0.1%甲酸的乙腈溶液，進(jìn)行梯度洗脫；

3.質(zhì)譜：采用電噴霧離子源（ESI），正離子掃描，多反應(yīng)監(jiān)測（MRM）模式檢測。