以下是該儀器的操作要點：

1、準備樣品：按照儀器說明書要求，將待測牛奶樣品制備好，并確保樣品在測量前充分混合。

2、啟動儀器：在操作前，先將牛奶分析儀預熱至適當溫度，然后打開儀器電源，進入測量界面。

3、選擇測量項目：根據需要，選擇要測量的指標，如脂肪、蛋白質等。有些儀器會自動選擇默認的測量項目。

4、加入樣品：用量與測定方法相關，一般為2-10毫升左右，按照儀器說明書要求，將樣品加入樣品槽中。

5、開始測量：根據儀器要求，按下測量鍵或觸摸屏開始測量。測量過程中，可以觀察測量數值的變化，直至測量完成。

6、閱讀結果：測量完成后，儀器會自動計算出各項指標的含量，并顯示在屏幕上。根據需要，可以將結果記錄下來或上傳到數據管理系統中。

7、清洗和維護：測量完成后，及時清洗樣品槽和儀器部件，保證儀器的正常使用和準確性。